Zobrazují se příspěvky se štítkemkdyž už mě z háčku bolí ruka.... Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemkdyž už mě z háčku bolí ruka.... Zobrazit všechny příspěvky

neděle 2. prosince 2012

Advent

Překrásný sváteční večer!




Tak jsme se zase dočkali. Hurá! Advent je tady! 
Advent je období, na které se vždycky těším - nejmíň od minulých Vánoc. 

Nejdřív vytáhnu sirky a svíčky, pokud možno ty voňavé, a začnu je po večerech zapalovat. Pak přijdou na řadu papírové tašky plné vánočních dekorací. Všechno z nich vykrámuju a pustím se do věnce. No, letos není tak úplně věncovatý ani kulatý, ale zas jsem ušetřila pár jedlových větviček. A to se snad taky počítá. :-)

A pak začínám rozmýšlet, co letos upéct. Někdy v říjnu samozřejmě s mamkou svorně tvrdíme, že "letos nebudeme nic péct", ale už dneska jsem začala těstem na perníčky.

Advent je pro mě jednoduše obdobím, kdy se těším na společné dlouhé večery, na vůni čerstvě roztlučeného koření, na koledy, které si většinou v kuchyni přehrávám až do omrzení, na sváteční náladu, na svařák, na zdobení perníčků...

Ale hlavně na to, že jsme konečně všichni spolu.


Advent je mým oblíbeným obdobím. Ať potěší i Vás!


Verča


středa 28. listopadu 2012

Ořechový dort s kávovým krémem

Sladké miluju odjakživa a kombinace chutí kávy a ořechů je jedna z mých extra oblíbených. Už dlouho jsem měla chuť na krásný nadýchaný řez s vrstvou  kávového krému navrchu. Žádná cukrárna mě v poslední době ale nepotkala, tak nezbývalo, než si při nejbližší příležitosti upéct vlastní.




Rovnou přiznávám, že recept není z mé hlavy, ale okamžitě se stal mým favoritem. O to víc mě potěšilo, že je z kuchařky paní Hanky Michopulu, zakladatelky novodobých trhů v Čechách, která je mi způsobem svého vaření a vůbec přístupem k potravinám, velice blízká.

A teď už jdeme na to:


Pomůcky:

  • dortová forma
  • elektrický šlehač
  • dvě velké a jedna malá mísa


Na korpus:

  • 180 g hladké mouky
  • 180 g změklého másla
  • 180 g cukru krupice
  • 3 vejce
  • 3 lžíce instatní kávy rozmíchané v trošce vody na hustou kašičku
  • 4 lžíce mléka
  • 2,5 lžičky prášku do pečiva
  • 50 g hrubě mletých ořechů 

Na krém:

  • 150 g změklého másla
  • 250 g moučkového cukru
  • 2-3 lžičky instatní kávy rozpuštěné ve lžíci vody

 Na ozdobu:

  • poloviny ořechů

Korpus

Nejprve rozpálíme troubu na 180°C. Formu na dort vymažeme a vysypeme.
Do menší mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva.
Ve velké míse ušleháme změklé máslo s cukrem do pěny. Po jednom přidáváme vajíčka, pak přidáme rozmíchanou kávu a mléko. Nakonec vmícháme mouku s práškem a ořechy.
Nalijeme do formy a pečeme 25 - 30 minut.
Upečený dort necháme uplně vychladnout a pak ho rozkrojíme.
 

Krém

Máslo ušleháme ve větší míse s cukrem a postupně pridáváme rozpuštěnou kávu.

Polovinou hotového krému pomažeme spodní polovinu korpusu, přiklopíme horní polovinou a potřeme vršek dortu zbytkem krému. Ozdobíme polovinami ořechů.

Pokud se Vám dort podaří ubránit (nejlépe vlastním tělem :-)), nechte ho v lednici odležet do druhého dne. Byl vážně ještě lepší!

A když se Vám bude chtít, napište mi jak se Vám povedl a jak chutnal.

Dobrou chuť a krásný večer!

Verča